Triticum aestivum. Trigo común. Gramínea anual de la familia Poaceae, cultivada extensamente como cereal de invierno o primavera. Presenta tallos erectos, huecos y articulados, hojas lineares con nerviación paralela y espigas terminales densas, formadas por espiguillas con granos en maduración. El color pajizo indica fase avanzada del ciclo, cercana a cosecha. Requiere pleno sol, suelos bien drenados y fertilidad media-alta; se cultiva en campos abiertos de clima templado y constituye uno de los cereales básicos para harina y panificación